Казан чавунний 12 л татарський з кришкою і дужкою Біол 0912

      Чавунний посуд — це ідеальний посуд, на думку професійних кухарів, для приготування м'яса та зовсім не важливо: смажити або тушкуватим — компромісу немає, тільки чавун завдяки низькій теплопровідності матеріалу, можна дуже довго готувати страви на малому вогні, каструля повільно нагріватиметься й також повільно охолоджуватиме, даючи змогу стравам не горіти, а тушиться

       Найголовніше — вага, це відмітна риса чавунного посуду, одного разу взявши в руку, ви назавжди запам'ятовуєте, скільки дійсно має Важити гарна каструля , зброудою на своїй кухні та сочинням черговий кулінарний шедевр, можна не турбуватися про те, що рідний посуд вигнеться або протреться в найнесподіваному місці, і з ним. Що довше ми готуємо на чавунному посуді, то смачніші виходять наші страви.

Підготовка перед використанням:

Перший етап — позбавлення технічної оливи, залишків виробництва. Зніміть усі етикетки та бирки вимийте посуд теплою водою з губкою. Витріть насухо паперовим рушником.

Другий етап — проколювання, прибираємо захисний шар посуду, яким його покрив виробник для зберігання перед продажем. Залежно від місткості посуду, якщо потрібно прокалити сковороду, то прокалюємо на плиті, якщо гусячницю або каструлю, то в духовці. Поставте посуд на вогонь (чути більше середнього, але й не найбільший), згодом ви побачите білий дим, увімкніть витяжку. Коли посуд перестане димити, це означає, що захисний шар вигорів, і ви можете братися до наступного етапу підготовки.

Третій етап — проколювання із сіллю. Гарячий посуд залийте холодною водою й ретельно вимийте губкою без мийних засобів. Поставте посуд на вогонь. Зачекайте, поки вона підсохне та нагріється, насипте багато солі та залиште прожарюватися мінімум на 1 годину, на маленькому вогні, періодично помішуючи. Сіль має поміняти свій колір на світло-коричневий.

Четвертий етап — підготовка до використання. Ссипати сіль із посуду, вимити губкою, поставити знову на вогонь, добре підігріти. Змастити рафінованою олією, дати вбратися, потім прибрати залишки олії паперовою серветкою. Ваш посуд готовий до експлуатації!

Казан чавунний 12 л татарський з кришкою і дужкою Біол 0912 

Характеристики:

• Тип: казан
• Об'єм: 12 л.
• Матеріал кришки: чавун
• Матеріал: Чавун
• Діаметр: 40 х 16,3 см
• Типи плит: електрична, газова, склокерамічна, духові шафи
• Колір: сірий